KIYILMIŞ ÇİĞ ETLERIN SALMONELLA spp. YÖNÜNDEN ARAŞTIRILMASI

İsmail Ceyhan, İbrahim Çakır, SAİD BODUR

  • İsmail Ceyhan: Refik Saydam Hıfzısıhha Merkezi Başkanlığı
  • İbrahim Çakır: Refik Saydam Hıfzısıhha Merkezi Başkanlığı
  • SAİD BODUR: SÜMTF
  • Year : 1992
  • Vol : 8
  • Issue : 4
  •  Page : 535-538
Bu araştırmada Ankara il merke:i ile çevre il ve ilçekrden 1 yıl boyunca toplanan 135 adet kıyılmış çig et tuununeleri üzerinde Salmonella sp. araş-tır:in:Iştir. Et numunelerinin hemen hepsi kıyılmış durumda laboratuvara getirilmiştir. Toplam 135 çig et nunıunesi sadece Salmonella yönünden de-ğerlendirmeye tabi tutulmuş olup başka herhangi bir patojen veya non-patojen bakteri araştırılnumuştır. Salmonella yönünden araştırılan kıyılmış çiğ etlerde yalnız bir adet (% 0.74) Salmonella enteritidis tesbit edilmiştir.

Download Citation: Endnote/Zotero/Mendeley (RIS) RIS File

Download Citation: BibTeX BibTeX File

Conflict of interest : Yok
This article is published under the CC BY-NC 4.0 license.
Selcuk Medical Journal
1992, Vol. 8 (4)
ISSN: 1017-6616
E-ISSN: 2149-8059
Received : , Accepted : , Published Online :