KIYILMIŞ ÇİĞ ETLERIN SALMONELLA spp. YÖNÜNDEN ARAŞTIRILMASI

İsmail Ceyhan, İbrahim Çakır, SAİD BODUR

  • Year : 1992
  • Vol : 8
  • Issue : 4
  •  Page : 535-538
Bu araştırmada Ankara il merke:i ile çevre il ve ilçekrden 1 yıl boyunca toplanan 135 adet kıyılmış çig et tuununeleri üzerinde Salmonella sp. araş-tır:in:Iştir. Et numunelerinin hemen hepsi kıyılmış durumda laboratuvara getirilmiştir. Toplam 135 çig et nunıunesi sadece Salmonella yönünden de-ğerlendirmeye tabi tutulmuş olup başka herhangi bir patojen veya non-patojen bakteri araştırılnumuştır. Salmonella yönünden araştırılan kıyılmış çiğ etlerde yalnız bir adet (% 0.74) Salmonella enteritidis tesbit edilmiştir.
Cite this Article As :

Download Citation: Endnote/Zotero/Mendeley (RIS) RIS File

Download Citation: BibTeX BibTeX File

Description : None of the authors, any product mentioned in this article, does not have a material interest in the device or drug. Research, not supported by any external organization. grant full access to the primary data and, if requested by the magazine they agree to allow the examination of data.
KIYILMIŞ ÇİĞ ETLERIN SALMONELLA spp. YÖNÜNDEN ARAŞTIRILMASI
, Vol. 8 (4)
Received : 23.10.1992, Accepted : 23.10.1992, Published Online : 23.10.2020
Selcuk Medical Journal
ISSN:1017-6616;
E-ISSN:2149-8059;